栽培環境を整える
栽培設備と作業スペースを整え、生育を管理する環境をつくります。
小さな一片から育つ、
スプラウトにんにく。
土を使わず、水と栽培環境を管理しながら、にんにくの芽と根を育てる水耕栽培。力の素の素材づくりの背景として、ビオレスタが紹介する栽培の工程と、収穫物を生鮮・加工へつなぐ考え方をご紹介します。
THREE STEPS OF CULTIVATION環境を整え、育て、
環境を整え、育て、
収穫する。
一つひとつの工程を、丁寧に。
写真で見る、水耕栽培の3段階。
トレイで芽を育てる
種にんにくを一つずつ配置し、芽や根の成長を見守ります。
収穫・選別する
根と芽を伸ばしたにんにくを収穫し、状態を確認して選別します。
写真は公式サイト掲載の栽培環境・作業工程の紹介です。撮影場所、稼働拠点、供給量、全商品の原料供給体制を示すものではありません。関連事業は事業構想として紹介されています。
ONE CLOVE AT A TIME小さな一片を、
小さな一片を、
トレイに一つずつ。
スプラウトにんにくは、にんにく一玉ではなく、一片から芽と根を育てます。トレイへ一つずつ配置し、その成長を見守ります。
CULTIVATION LINE
育成から、出荷まで。
栽培ラインの構想例
01 / ENVIRONMENT設備を整える
02 / GROWTH芽と根を育てる
03 / SELECTION収穫・選別
04 / DELIVERY出荷へ
栽培ラインの流れを示す構想例です。設備の寸法・生産能力・設置拠点を示すものではありません。
AFTER THE HARVEST生鮮でも、加工でも。
生鮮でも、加工でも。
収穫の価値を生かす。
収穫物の形やサイズ、用途に合わせて、生鮮として届ける道と、加工して活用する道へ。選別・下処理から用途に合わせた加工、商品づくり、保管・販売へつなぐ構想です。
収穫・選別したスプラウトにんにく
素材の姿を、生鮮で。
形やサイズ、鮮度を生かして。収穫した姿を楽しむ商品へつなげます。
にんにくの極み
おいしさを、加工で。
選別・下処理から、用途に合わせた加工、商品づくり、保管・販売へ。
キムチ / アヒージョ / カレー / 餃子 / スープ
生鮮・加工への展開は商品計画です。収穫物の用途を広げ、その価値をできるだけ生かすことを目指します。
OPERATED BY BIORESTA
株式会社ビオレスタ
- 所在地
- 〒100-0005
東京都千代田区丸の内1-8-3
丸の内トラストタワー本館20階 - 設立
- 2026年10月22日
- 資本金
- 888万円
- 役員
- 取締役会長 神門 昌廣
代表取締役 富永 忠彦
CONTACT商品やお取り扱いについて、
商品について問い合わせるお取り扱い・お取引の相談
商品やお取り扱いについて、
お気軽にご相談ください。
商品について問い合わせるお取り扱い・お取引の相談ボタンを押すとメールアプリが開きます。
こちらは商品・お取引のご相談窓口です。